La Cochinita Pibil es un guisado de origen yucateco que se ha mantenido presente hasta nuestros días. Su preparación y sabor característico lo hacen un símbolo de la gastronomía mexicana, al mismo tiempo que nos recuerda nuestro origen prehispánico. A
La comida mexicana tiene rasgos muy bien definidos y su inigualable sabor solo se logra siendo fiel a sus ingredientes básicos. Esta posee una variada lista de ingredientes que se combinan para darnos platos exquisitos.
Para el tema de las quesadillas, los mexicanos ¡nos pintamos solos!, tenemos para todo tipo de gustos y colores, una de las favoritas de toda la vida es la de flor de calabaza. Ésta es una de las flores comestibles
Curiosidades de la Jamaica El agua de Jamaica, esa rica y refrescante bebida que nunca puede faltar a la hora de la comida, o simplemente para combatir los días calurosos, todos los mexicanos sabemos lo deliciosa que es, pero ¿ya
La sabrosa carne de cerdo en forma de trompo mejor conocida como carne al pastor se ha convertido quizá en uno de los guisados que más nos identifica como mexicanos, sin embargo, ¿alguna vez te habías preguntado de dónde viene?
El famosísimo chicharrón prensado es ese guisado que se diferencía del chicharrón tradicional al cocinar los pedacitos de carne de cerdo con la piel frita de este, agregando hierbas de olor o sal para tornarse de un color rojizo, escurrirlo
Uno de los postres más sencillos pero más exquisitos de la gastronomía mexicana, es la gordita de nata. Una delicia hecha a base de harina de trigo, nata, azúcar y canela que además, puede incrementar su exquisitez cuando se acompaña